Seit nahezu 500 Jahren gehört der Ochsen an der Hauptstrasse nach Luzern zum Dorfbild von Rothenburg. Dieses altehrwürdige Gasthaus mit seiner imposanten Fassade ist einer der ältesten Gastbetriebe von Rothenburg.

Erstmals findet der Gasthof Ochsen Erwähnung um das Jahr 1516 in Verbindung mit dem unteren Tor, bezugnehmend auf die alten Stadtmauern von Rothenburg.

Unter Augustin Schnider wurde das Gasthaus 1730 renoviert und Teile des Hauses sogar neu erbaut. Diese Jahreszahl ist auch am schön geschnitzten Balken in der Wirtsstube zu sehen.

1969 erwarb Hansjörg Adler den Gasthof zum Ochsen mit der dazugehörenden Metzgerei und dem weitherum bekannten „Ochsensaal“. Er führte das Gasthaus von 1971 bis 2011, und dank vielen Renovationen und Umbauten erstrahlt das Gasthaus zum Ochsen im heutigen Glanz.

Nach einer Totalsarnierung der Gaststube im Sommer 2011 übergibt Hansjörg Adler seinen Familienbetrieb in jüngere Hände. Neu wirtet Sohn René Adler im Gasthof Ochsen.